Hotel Kriopigi Halkidiki   Sunday Summer Resort, Gerakini   Siviri Rental Houses   Thessaloniki to Halkidiki rent a car   Babasails Yachting Halkidiki  

Традициональные продукты

olive-oil-halkidiki

МАСЛИНЫ – ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Климат и рельеф области Халкидики создают благоприятные условия для производства оливкового масла и маслин, которые отличаются своими уникальным вкусом и качеством. Оливковые деревья в Халкидики выращиваются без использования химических удобрений. Оливки содержат множество витаминов и полезных веществ необходимых для здоровья человеческого организма. Высокое содержание питательных веществ и уникальный вкус делают маслины и оливковое масло неотъемлемым продуктом средиземноморской кухни. Благодаря их вкусу и пользе салаты и обеды превращаются в гастрономические наслаждения.

Места производства: гора Мелитон, полуостров Паллини, долина Холомонда, долины Полигироса, Ормилии, Олинфоса и Мудании.

ouzo-tsipouro-halkidiki

УЗО – ЦИПУРО

Узо производится исключительно в Греции и относится к обширной группе алкогольных напитков с запахом аниса. Это продукт дистилляции виноградных выжимок и других сахаросодержащих продуктов, которые ароматизируются семенами аниса и возможно укропа, мастихи с острова Хиос (смола выделяющаяся деревьями, растущими исключительно на острове) и другими ароматическими плодами и растениями. Для производства узо применяется специальный перегонный аппарат «амвикос». Напиток не подлежит выдержке и пьется натуральным или с добавлением воды. Молочный оттенок появляющийся при добавлении воды, зависит от содержания аниса, алкоголя, количества воды и температуры.

Ципуро – это продукт дистилляции виноградных выжимок без ароматизирования. Сорт и условия выжимки винограда, способ перегонки, и соотношение сырья являются важными параметрами процесса производства. Ципуро бесцветен и содержит высокий процент алкоголя, поэтому часто его употребляют разбавленным водой и почти всегда сопровождается разнообразной закуской, которая по традиции состоит из легких салатов, соленьем, соленной или копченой рыбы, креветок, сырных блюд итд.

Многие жители Халкидики производят свое ципуро. Некоторые производят его в целях продажи, но в основном ципуро изготавливается для собственного употребления

cheese-products-halkidiki

СЫРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Благоприятные природные условия, растительный покров местности способствовали успешному развитию, как в прошлом так и в нынешнее время, производству высококачественной продукции животноводства. Традиционный козий сыр области Халкидики производится из натурального козьего молока с высоким содержанием белков. Большинство животноводческих хозяйств, которые производят козье молоко, находятся в горном районе Холомонда. Здешний климат и особая растительность создают благоприятные условия для производства козьего молока используемого для приготовления сыра. Используя традиционные технологии, местные животноводы производят значительные количества козьего сыра. Хорошее качество и высокое содержание ценных питательных веществ делают его необходимым для здорового и рационального питания.

Районы производства: центральная и северная части Халкидики

honey-halkidiki

МЕД

Халкидики – «мать пчеловодства». Наличие 6500 пчеловодов (32% всей страны) и ежегодное производство 1910 тонн меда высокого качества дает право считать Халкидики центром пчеловодства Греции. Еще Аристотель 2300 лет назад восхволял мед за его качества и пользу для человека, доказывая что мед способствует увелечению продолжительности жизни. Сегодня пчеловоды Халкидики продолжают традиции древних, используя природные дары богатой флоры Кассандры, Сифонии и северной Халкидики производя большие количества меда. Большое содержание микроелементов в сосновом меде определяют его высокую питательню ценность.

Места производсвта: Никити, Кассандра, Арнеа

marmelads

МАРМЕЛАДЫ И ВАРЕНЬЕ

От края до края Халкидики жители области выращивают большое разнообразие фруктов высокого качества без применения химический удобрений. Необычайно вкусные фрукты составляют основу в производстве известных мармеладов и варенья которые изготовливают местные жительницы. Высокое качество и замечательный вкус, а также соблюдение традиций дает право этим продуктам занимать достойное место на рынках Греции и далеко за ее пределами. Традициональное варенье и мармелады превращают завтрак в сплошное удовольствие, как для взрослых так и для детей.

pastries

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В традиционных, а также и в современных пекарнях области Халкидики, замешивают и выпекают различные хлебобулочные изделия. Твердые сорта пшеницы, которые выращиваются на полях Халкидики, богаты белками, аминокислотам и жирными кислотами. Сочетание отличного сырья и традиционных рецептов, которые передаются из поколения в поколение, превращают пшеницу во всевозможные хлебобулочные изделия. Высокая питательная ценность сырья и соблюдение традиций выпечки хлеба и других мучных изделий находят заслуженное признание у гостей и жителей области

Things to do

Partners

booking.com
Booking engine provided by booking.com


tripadvisor.com
Hotels/Apartments reviews by tripadvisor.com


Zoottle, Social WiFi for Hotels

Social Networks

Follow us on facebook Follow us on twitter View us on pinterest View us on google plus gohakidiki on instagram gohakidiki on you tube gohakidiki on linnkedin