Έλατα Ταξιάρχη

Ο Ταξιάρχης, ο οποίος βρίσκεται στον ορεινό όγκο της Χαλκιδικής, στις πλαγιές του Χολομώντα, τροφοδοτεί κάθε χρόνο με 100.000 φυσικά χριστουγεννιάτικα δέντρα τα ελληνικά σπίτια.

Οι κάτοικοι του Ταξιάρχη αναγκάστηκαν γρήγορα να εγκαταλείψουν την κτηνοτροφία και ξεκίνησαν να καλλιεργούν συστηματικά το έλατο.

Η αρχή έγινε πριν από 40 χρόνια. Τότε συστάθηκε στο χωριό το «Πανεπιστημιακό Δάσος Ταξιάρχη» του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και ξεκίνησε η καλλιέργεια.

Σήμερα περίπου το 90% σχεδόν του ενεργού πληθυσμού των Ταξιαρχιωτών, ασχολούνται κατ’ αποκλειστικότητα ή συμπληρωματικά με την καλλιέργεια των όμορφων κωνοφόρων.

Συνολικά σε μία έκταση που ξεπερνά τα 4.000 στρέμματα αναπτύσσονται περίπου 3,5 εκατομμύρια έλατα. Τα ζωντανά έλατα, όχι μόνο δεν βλάπτουν τη φύση, αλλά τη βοηθούν.

Στον Ταξιάρχη στη θέση ενός δέντρου που κόβεται φυτεύονται τουλάχιστον δύο νέα στη θέση του.