OLIVE – ÖL
Chalkidiki, wegen des Klimas und der Morphologie, produziert Öl und Oliven, die ganz besonders Geschmack und Qualität haben. Die Olivenb ä ume von Chalkidiki werden ohne chemische Substanzen kultiviert. Wegen den hohen nahrhaften Wert und die einzigartige Geschmack von Olivgrünem und das Olivenöl von Chalkidiki wird es ein nötiger Bestandteil der Mittelmeerdiät. Geschmackvoll und gesund verwandeln die Salate und das Essen in einem gastronomischen Genuss.
USO (ANIS-SCHNAPS) – TSIPOURO (SCHNAPS AUS WEINTREBER)
Uso wird traditionsgemäß und ausschließlich in Griechenland produziert. Es gehört in der allgemeinen Anis – Kategorie, das heißt den alkoholischen Anisaromagetränken. Es ist das Produkt der Destillation von Weitreber, die mit Anis- und vielleicht Fenchel-Samen, Mastix aus Chios und anderen aromatischen Samen, Pflanzen oder Früchten gewürzt werden. Uso wird mit eine spezielle Maschine (Ambikas) destilliert und es kann sich nicht gelangert. Es wird ungemischt oder mit Wasser getrunken. Das gemischte Uso ist auf dem Gehalt im Anis, den alkoholischen Grad, die Quantität des Wassers und die Temperatur bezogen.
Tsipouro ist, in der Regel, das saubere Produkt von der Destillation der Weintreber, ohne Aroma. Die Mannigfaltigkeit und die Zustände der Gärung der Trauben, die Destillation, der Anteil der Bestandteilen sind die wichtigsten Faktoren für den Erfolg des Tsiporos. Tsipouro ist farblos und hat hohen alkoholischen Grad, deshalb ist es häufig gemischt und fast immer mit Leckerbissen, die traditionsgemäß der folgenden Linie folgt: Salate, sauren (eigesalzene Gemüse), Gepökelten (Heringe, Sardellen), Fische, Krebs, Krabbe usw.
Viele Leute von Chalkidiki produzieren ihr eigenes Tsipouro oder für Verkauf, aber am üblichsten für sie zu trinken.
KÄSE
Die Boden-Clima Zustände, die Vegetation und die viehzuchtische Tradition von Chalkidiki helfen sich zur qualitativen Produktion. Der traditionelle Ziegenkäse wird aus ungemischte Ziegenmilch mit grossem Gehalt im Protein produziert. Das Gebirgsvolumen von Holomontas, wo die mehr viehzuchtischen Verbanden liegt, hat ideale Boden-Clima Zustände und Vegetation für gute Ziegenmilch und käse zu produziert werden . Mit Respekt vor der Tradition produzieren die Viehzüchter wichtige Quantitäten von Ziegenkäse. Die hohe Qualität und der grosse Gehalt in nahrhaften Zutaten machen ihn wesentliche für die rechte und gesunde Diät.
Produktion Regionen : Zentrale und Nord Chalkidiki.
HONIG
Chalkidiki ist die ” Mutter von Bienenzucht ” in Griechenland, mit 6.500 Bienenzüchter (32% des Landes) und 1.910 Tonnen Produktion jährlich des aussergewöhnlichen Honigs.Aristoteles hat vor 2.300 Jahre gesagt, dass Honig das Leben verlängert. Heute die Bienenzüchter entwickeln sich die reiche Flora von Kassandra, Sithonia und nordliche Chalkidiki und sie produzieren grossen Quantitäten Honig. In der Pinienhonig gibt es grossen Quantitäten von Spurelemente, nämlich dieser Honig hoher nahrhafter Wert hat
MARMELADE- KUCHEN
Die Weberrine der Chalkidiki herstellen in den hölzernen Webstühle traditionellen Gewebte. Diese handgearbeiteten populären Kunststücke werden mit Geschmack und Empfindlichkeit bearbeitet und die sind widerstandsfähig, mit stetige Form und unauslöschlichen Farben. Die Qualität, die Vielzahl der Zeichnungen und der Farben machen diese Gewebte einzigartig, während gleichzeitig sie in der Traditionerhaltung aber auch in der Wirtschaft des Landes beitragen. Das schöne, Warmatmosphäre, die ihre Anwesenheit im Raum verursacht, reflektiert die gutherzige und freundliche Laune der Bewohner der Region von den antiken Jahren bis heute.
BÄCKEREI-PRODUKTE
I Im traditionellen aber auch moderne öfen von Chalkidiki, werden einzigartigen Bäckerei-Produkte geknetet und gekochten . Der Hartweizen, der im grossen Felder in Chalkidiki kultiviert wird und in Proteinen, in Aminosäuren, in Vitaminen und in schmierigen Säuren reich ist, wird als Rohstoff für den appetitlichen Bäckereiprodukten benutzt und die traditionellen Rezepte, die durch die Generationen passieren werden. Der hohe nahrhafte Wert des Rohstoffes und der Respekt in Tradition hat die Bäckereiprodukte von Chalkidiki bekannt in ihren Besuchern und geraubt aus den Händen gerissen werden.
